"Membangkitkan Potensi Inovasi Kuliner Pada Industri" membahas cara mengoptimalkan inovasi kuliner untuk meningkatkan nilai dan daya saing industri makanan, khususnya melalui pemberdayaan komunitas. Buku ini dimulai dengan pengantar tentang community empowerment, menjelaskan pentingnya peran komunitas dalam menciptakan dan mengembangkan inovasi kuliner yang berkelanjutan dan berdampak positif. Selanjutnya, buku ini mengungkap potensi tape mochi sebagai inovasi kuliner. Tape mochi, yang menggabungkan cita rasa tradisional tape dengan tekstur unik mochi, dipresentasikan sebagai produk kreatif yang memiliki nilai jual tinggi. Proses pengembangan tape mochi dijelaskan secara rinci, mencakup pemilihan bahan, teknik pembuatan, dan uji coba rasa, hingga produk akhir yang siap dipasarkan. Bab tentang penerapan kuliner ramah anak dalam industri tape menunjukkan bagaimana tape mochi dapat disesuaikan agar menarik dan aman bagi anak-anak, menciptakan peluang baru dalam segmen pasar yang lebih luas. Manfaat dan dampak pemberdayaan komunitas diuraikan, menyoroti bagaimana keterlibatan komunitas dalam proses produksi dapat meningkatkan kesejahteraan ekonomi dan sosial mereka. Di bagian akhir, masa depan inovasi kuliner pada industri dibahas, menyoroti tren dan peluang yang akan datang. Buku ini memberikan panduan komprehensif bagi pengusaha, pengembang produk, dan pendidik yang tertarik dalam memajukan industri kuliner melalui inovasi dan pemberdayaan komunitas. Dengan pendekatan holistik dan praktis, buku ini menginspirasi pembaca untuk melihat potensi besar dalam menggabungkan tradisi kuliner dengan inovasi modern untuk menciptakan produk yang unik, lezat, dan berkelanjutan.