Buku "Implementasi Bioteknologi: Optimalisasi Peternakan Lokal dan Diversifikasi Produk Turunan Industri Susu" menggambarkan peran penting bioteknologi dalam mengembangkan peternakan susu lokal dan menciptakan produk susu beragam. Buku ini menjelajahi penerapan bioteknologi dalam peternakan susu, mengubah industri ini dengan teknologi canggih untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi. Diversifikasi produk turunan industri susu juga menjadi sorotan, dengan buku ini mengilustrasikan cara bioteknologi menciptakan variasi produk susu seperti yogurt, keju, dan produk olahan lainnya. Buku ini juga menekankan pemanfaatan limbah industri susu melalui bioteknologi untuk bahan bakar terbarukan atau bahan baku lainnya. Ditujukan untuk profesional, akademisi, dan praktisi peternakan susu, serta siapa pun yang tertarik pada bioteknologi di industri susu. Buku ini memberikan panduan komprehensif dan inspiratif tentang bagaimana bioteknologi mendorong inovasi di sektor ini, mendukung peternakan susu lokal, dan menyediakan produk berkualitas tinggi dan beragam.
Penulis
Ajeng Daniarsih, S.Si., M.Si., Dr. Muh Ade Artasasta, S.Si., Farid Akhsani, S.Si., M.Si., Zahra Firdaus, S.Pd. M Iqbal Najib Fahmi, Halimatus Sa'diyah, Alby Aruna, S.Pd.,
Penata Letak
Adinda Marcelliantika S.Pd., Astrid Axl Miranda S. Pd.
Desain Cover
Ginanjar Atma Wijaya, S.I.P.
Distributor
Kreatifa Publishing House
NO ISBN
978-623-09-5350-7